瀬戸内の珍味「いかなごのくぎ煮」280g×1箱

商品・ショップ検索

瀬戸内の珍味「いかなごのくぎ煮」280g×1箱

「いかなごのくぎ煮」は、瀬戸内海で獲れたピチピチの透き通るようないかなごを、地元の素材（龍野の醤油）で甘辛く味付けした珍味です。毎日の食卓にも、お酒の友にも最適です。この時季にしかとれない旬の幸をお楽しみください。●いかなごは鮮度が命！いかなごはいかなごでも体長3cmくらいの小さな小さないかなごの赤ちゃん（新子）なので、水揚げから鮮度が保たれるのは5時間以内です。水揚げされたいかなごを手作業で丁寧に洗うのですが、水流などささいなことで姿を崩してしまわないように細心の注意を注ぎます。 ●秘伝のたれと特注鍋！漁港にある仕込み場でいかなごは高温の鍋で一気に炊き上げられます。熟練した職人さんがタイミングを伺いながら、こまめに鍋をかき混ぜて甘辛く味付けをしていきます。龍野の醤油など地元の素材を使うこだわりがおいしさを引き立てています。原材料名：いかなご（瀬戸内産）、砂糖、醤油（原材料の一部に小麦・大豆を含む）、粉寒天、生姜、みりん、清酒品質保持期限：製造日より30日開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。容量：1袋＝280g...続きを読む

クリックで拡大

価格1,600円

アコールショップ(akol:10000050)