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海藻類--i菜果(isaika:10000774)
| 青さのり姿干し |
品名／あおさのり原材料名／ヒトエグサ(国内産)内容量／30g 吸い物・味噌汁に…あおさは、水に戻して水切りをしておく。だし汁を沸騰させね味付けをする。豆腐を加え、日を止める直前にあおさを入れる。豆腐の代わりにたまごを割りほぐしてもよい。天ぷらに…あおさは、水に戻さずそのままの状態で衣をつけ、低温の油でサッと揚げる。雑炊に…あおさは水にもどして水切りをしておく、火を止める直前にあおさを散らして、とき卵を廻し入れます。 【ロハス的】...続きを読む クリックで拡大 |
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価格525円
i菜果(isaika:10000774) |
| 輪島産 つるも |
【賞味期限:2011年1月27日】 【原材料名】 つるも（輪島産） 【内容量】 30g食感はずいきのような繊維質で、海藻というよりは野菜に似ています。 塩出しも兼ねて水で戻し、食べやすい長さに切って調理してください。 じゃがいもや油揚げとの相性がとてもよく、お味噌汁に入れたり酢の物にしたり鍋料理にしても美味しいです。...続きを読む クリックで拡大 |
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価格550円
i菜果(isaika:10002918) |
| 【要冷蔵】能登七尾の『干くちこ』 |
全国各地の食材をとりあげ、開発秘話やおいしさの秘密を探るシリーズ『見つけた！魅惑の食材』（NHK生活ホットモーニング）で能登半島七尾のくちこが紹介されました。くちこは日本三大珍味の一つ。中でも能登産のくちこは日本一といわれます。あぶったくちこを頬張れば、口いっぱいに深い旨味が広がります。日本三大珍味の一つ 能登七尾の『干くちこ』 くちこは1月〜3月の冬の寒い時期のなまこにしかない卵巣で、このわたよりも更に少量しか採れない貴重な珍味です。生くちこと干くちこがありますが、今回紹介された干くちこはなまこの卵巣を懸け干しして三角形に整形したもので、1枚つくるのに比較的大き目のなまこの卵巣を使っても10...続きを読む クリックで拡大 |
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価格5,250円
i菜果(isaika:10001127) |
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